Julia Chaves, Großmutterköchin, über die gratinierten Makkaroni, die sie für ihre Enkelkinder zubereitet: "Tomaten, eine Paprika und eine Zwiebel zerdrücken und zum Fleisch geben" Gastronomie 16. Juni 2026
Karlos Arguiñano, Koch: "Die authentische spanische Soße für Eintöpfe und Fleisch wird aus 500 ml dunkler Brühe und einem Esslöffel Mehl zubereitet" Gastronomie 15. Juni 2026
Bäcker sind sich einig, dass Brot bei Einsetzen der Hitze ganz anders haltbar gemacht werden muss als im Rest des Jahres. Gastronomie 14. Juni 2026
Julia, Großmutterköchin, und ihr Trick für die Zubereitung panierter Steaks: „Es hat einen Geschmack, den du sagst, wie schmeckt es so gut?“ Gastronomie 13. Juni 2026
Conchita, kochende Großmutter, verrät ihr bestes Krokettenrezept: "Es sind 3 Esslöffel Mehl pro Hälfte Milch" Gastronomie 10. Juni 2026
Russischer Salat mit weniger Kalorien und mehr Geschmack: Diese Zutat müssen Sie ändern Gastronomie 9. Juni 2026
Glutenfreier Bananen-Aprikosen-Kuchen. Ideales Rezept zum Frühstück oder Snack Gastronomie 8. Juni 2026
Samantha Vallejo-Nágera und ihr Kochtrick, um eine Zucchini zu verfeinern: „Sie passt hervorragend zu Eiern, Zwiebeln und Joghurt" Gastronomie 7. Juni 2026
Ramón Freixa, Chefkoch, über den besten Rindfleischeintopf: „Nach der Hälfte der Garzeit fügen wir die Champignons hinzu.“ Gastronomie 6. Juni 2026
Die Wissenschaft bestätigt das Geheimnis der asturischen Großmütter: Der beste Milchreis wird aus vollständig in Wasser gekochtem Reis hergestellt Gastronomie 5. Juni 2026
