Den Restaurantbetrieb in der Goldenen Sonne Ende September 2022 zu schließen, sei die schwerste Entscheidung seines Lebens gewesen, sagt Hotelchef Karl Baier. Als das Geschäft nach der Pandemie anzog, fehlte ihm für einen geregelten Betrieb ausreichend Fachpersonal, um dem Anspruch des Hauses und der Gäste gerecht zu werden. "Wir hätten zwar drei Tage in der Woche öffnen können. Bei unserer Betriebsgröße hätte das wirtschaftlich jedoch nicht funktioniert", erklärt Baier nachträglich den Entschluss. Wie er berichtet, musste er damals schweren Herzens die Reißleine ziehen. Nach über 100 Jahren blieb die Küche im Familienbetrieb der Baiers erstmals kalt.