Tierverwertung

Altrandsbergerin zeigt, wie man Hühner schlachtet


Das sind Sabine Bielmeiers Lieblinge: In der bunten Inklusionsherde findet zusammen, was nirgendwo sonst reinpasst. Von den Sulmtaler Raritäten bis zum frechen Appenzeller Gockel.

Das sind Sabine Bielmeiers Lieblinge: In der bunten Inklusionsherde findet zusammen, was nirgendwo sonst reinpasst. Von den Sulmtaler Raritäten bis zum frechen Appenzeller Gockel.

"Ich hab schon immer Hühner sehr gern gemocht", sagt Sabine Bielmeier. "Es gibt ein Foto, da bin ich vielleicht vier Jahre alt und sitze mit einem Huhn da vorm Haus." Bielmeier deutet mit der Spitze ihres Schlachtmessers aus dem Fenster. Sie ist gerade am Zerlegen. Morgen ist Bauernmarkt und unter ihren Händen macht sie ein Suppenhuhn küchenfertig. So weit geht die Liebe bei Bielmeier.

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