Ich gebe zu, dass ich nie ein Suppenmensch war. Bis auf die Eintopfsuppe hat mir der Rest nicht geschmeckt, aber diesen Winter ist mir besonders kalt und ich habe beschlossen, ihnen noch eine Chance zu geben. Ich hätte nicht erwartet, dass sie mir am Ende so gut schmecken würden, wenn ich nur ein paar Änderungen an der Art und Weise vornehme, wie ich sie zubereite. Mit ein paar Tricks können Sie eine Suppe voller Geschmack zubereiten, die Ihnen die Seele wärmt, wie die von Köchin Paula Monreal, Autorin mehrerer Kochbücher wie diesem, vorgeschlagene.
Es ist eine einfache Hühner- und Nudelsuppe, die jedoch ein paar Tricks im Ärmel hat, die sie unglaublich machen. Sie hat das Rezept vor ein paar Monaten in ihren sozialen Netzwerken geteilt und seitdem habe ich es ein Dutzend Mal zubereitet. Es scheitert nie.
So bereiten Sie die perfekte Hühnersuppe zu
Als Erstes erhitzen wir etwas Olivenöl in einem Topf, in dem wir das gesamte Rezept zubereiten. Wenn es sehr heiß ist, fügen Sie vier Hähnchenschenkel hinzu. Obwohl Monreal Filets verwendet, füge ich normalerweise ganze Hähnchenschenkel oder -hintern hinzu. Wenn Sie Sekunden verwenden, sind zwei mehr als genug. Das Hähnchen sehr gut anbraten und wenn es eine geröstete Farbe hat, auf einen Teller legen.
In dasselbe Öl geben wir drei geschälte Karotten und zwei Lauchstangen, beide sehr sauber und in große Stücke geschnitten, und fügen außerdem ein Stück Ingwer hinzu, um ihm ein einzigartiges Aroma zu verleihen. Anstelle von Karotten und Lauch können Sie jedes andere Gemüse, das Sie zu Hause haben, hinzufügen, von Zwiebeln über Kürbis bis hin zu Rüben oder sogar einer Kartoffel. Jetzt kommt es darauf an, das Gemüse anzubraten, wie Monreal versichert. Lassen Sie das Gemüse in dem Öl pochieren, das nach Hühnchen duftet und auch eine goldene Farbe annimmt. Dies verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen viel köstlicheren Geschmack.
@paufeel HÜHNER- UND GEMÜSESUPPE, ein einfaches, köstliches und sehr gesundes Rezept. Wenn Sie Löffelrezepte und Zutaten wie Hühnchen, Kürbis oder Karotten lieben, müssen Sie diese Hühner- und Gemüsesuppe zubereiten, sie ist wirklich köstlich. Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenschenkel 3 Karotten 2 Lauch 1 Prise Ingwer Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel natives Olivenöl extra 500 ml Knochenbrühe oder die Brühe, die Sie zu Hause haben 500 ml Wasser, optional, wenn die Brühe zu kurz ist 100 g Nudeln Zubereitung: 2 Esslöffel natives Olivenöl extra in einem Topf erhitzen, wenn es sehr heiß ist, die Schenkel hinzufügen und kochen lassen. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Nehmen Sie das Hähnchen heraus, fügen Sie das Gemüse zusammen mit einem Schuss nativem Olivenöl hinzu und lassen Sie es 5 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Hitze kochen. Sobald das Gemüse pochiert ist, das Huhn, die Brühe und das Wasser hinzufügen, salzen und 40 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie das Hähnchen nach einiger Zeit heraus und zerkleinern Sie es mit Hilfe von zwei Gabeln. Mischen Sie das Gemüse, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wenn es zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen. Hähnchen und Nudeln hinzufügen. Lass es 5 Minuten kochen, meine Nudeln sind glutenfrei und in 5 Minuten fertig, falls deine Nudeln mehr Zeit brauchen, weißt du. Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie mir, ich danke euch für all eure Kommentare und wünsche euch einen schönen Tag. #polloyvegetablessoup #huhnersuppe #grünesuppe #sopa #suppe #huhnersuppe #suppe #gemüsesuppe #einfacherezepte #recetasdeotoño #recetasdecuchara #alimentacionsaludable #rezepte, die funktionieren
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Sobald das Huhn fertig ist, geben wir es zurück in den Topf und bedecken es mit Wasser oder Brühe, mindestens 700 Milliliter, oder bis das Gemüse und das Huhn gut bedeckt sind. Wenn Sie zu Hause eine Gemüsebrühe haben, verwenden Sie diese, da sie dadurch einen intensiveren Geschmack erhält. Wenn Sie jedoch keine haben, überfordern Sie sich nicht, mit Wasser ist sie ganz gut, Sie müssen nur die Kochzeit verlängern und statt 40 Minuten, wie Monreal angibt, eine Stunde bei schwacher Hitze und zugedeckt stehen lassen. Die Brühen werden mit der Zeit und bei geringer Hitze besser, also beeilen Sie sich nicht.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Huhn heraus und hier kommt der Meistertrick des Kochs: Mischen Sie das Gemüse, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wenn es zu dick ist, können Sie mehr Wasser (oder Brühe) hinzufügen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Auf diese Weise wird die Suppe nicht wässrig, sondern formvoller und cremiger. Wir zerkleinern das Huhn mit Hilfe von zwei Gabeln und geben es zusammen mit einigen Nudeln oder der Pasta, die Ihnen am besten schmeckt, wieder in die Suppe. Man muss es nur kochen lassen und dieses Wunder genießen.
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