Weder eine ewige Zutatenliste noch komplizierte Techniken, um dieses Rezept für Hähnchen- und Brokkoli-Burger von @paufeel zuzubereiten, benötigen Sie lediglich eine Bratpfanne und fünf gezählte Zutaten. Auch einer der häufigsten. Es ist ein Gericht, das in der Liga der schnellen Abendessen spielt, die gesund und leicht sind, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Die Idee ist so einfach, dass sie überraschend ist: in kleine Stücke geschnittenes Hühnchen, zwei Eier, die als Kleber dienen (und es ermöglichen, auf Mehl zu verzichten), Brokkoli zum Hinzufügen von Gemüse (und Ballaststoffen), ein wenig Käse, der für Saftigkeit (und zusätzliches Protein) sorgt, und genau die richtige Prise Salz und Pfeffer. Ohne Komplikationen und mit einem Ergebnis, das für ein leichtes Abendessen das gleiche ist wie für eine schnelle, aber nahrhafte Mahlzeit.
Wir beginnen damit, das Huhn in kleine Quadrate zu schneiden und sie dann in eine Schüssel zu geben. Als nächstes fügen wir die Eier, den geriebenen Brokkoli und den Käse hinzu und würzen mit Salz und Pfeffer. Wir vermischen alles gut.
Der nächste Schritt besteht darin, eine Bratpfanne mit drei Esslöffeln nativem Olivenöl extra zu erhitzen. Sobald es heiß ist, nehmen wir Portionen der Mischung und formen sie zu Hamburgern, bevor wir sie in die Pfanne geben.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Burger etwa fünf Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze garen. Wir drehen sie um, decken die Pfanne wieder ab und lassen sie weitere vier bis fünf Minuten stehen. Und das wäre es.
So einfach und schnell. Denn ja, einfaches und leckeres Essen kann auch gleichbedeutend mit besserer Ernährung sein. Diese Burger beweisen es in nur wenigen Minuten.
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