Tortilla essen ist meine Leidenschaft und ich genieße es, wohin ich auch gehe. Aber wenn du mich ins Auto setzt und mich mit der besten Tortilla Spaniens in die Stadt fährst, werde ich dir ein Denkmal setzen. Wir fahren nach Galizien, um dieses typische „Löffelgericht“ zu probieren.
Ich bin sicher, viele von Ihnen haben es erraten, ich spreche von Betanzos und seiner zerbrochenen Tortilla, die man mit einem Löffel essen muss. In dieser galizischen Stadt gibt es laut „National Geographic“ das beste Essen Spaniens, und die Schuld liegt an ihrem Stargericht, das die Stadt auf der ganzen Welt berühmt gemacht hat.
Die Betanzos-Tortilla
Es ist eine Tortilla mit wenig Quark im Inneren (aber perfekt gekocht). Deshalb ist es sehr cremig und schmilzt beim Betrachten. Der Verzehr ohne Brot sollte strafbar sein, ebenso wie das Verlassen des Brotes, ohne es probiert zu haben. Es enthält keine Zwiebeln, es ist sogar verboten, sie hineinzugeben. Das ist nicht nötig, und ich bin ein lehrbuchmäßiger Verfechter von Zwiebeln.
Wir kennen das Rezept der Betanzos-Tortilla, aber es bleibt nie dasselbe, denn das Geheimnis liegt in der Qualität der Zutaten. Besuchen Sie daher am besten eines der örtlichen Gasthäuser, Tavernen und spezialisierten Restaurants. Der Gewinner für das beste Omelett im Jahr 2025 war die Taverne Adega Lastras im Stadtzentrum.
Was es in Betanzos zu sehen und zu unternehmen gibt
Wir kamen wegen des Essens, aber ein Spaziergang durch die Stadt wird Sie endgültig erobern und Betanzos auf Ihre Liste der Orte setzen, zu denen Sie zurückkehren möchten. Die Altstadt gilt als historisch-künstlerischer Komplex und ihre Geschichte reicht bis ins Römische Reich zurück, obwohl sie einige Überreste früherer primitiver Siedlungen aufweist.
Diese mittelalterliche Stadt war im 14. Jahrhundert eine Festung und ihr Erbe stammt größtenteils aus dieser Zeit. Es besteht aus den gotischen Kirchen Santa María del Azougue und San Francisco, der Plaza de la Constitución mit dem Rathausgebäude aus dem 18. Jahrhundert und dem Bendaña-Palast aus dem 15. Jahrhundert oder der Porta do Ponte Nova, einem der letzten Überreste der Mauer aus dem 15. Jahrhundert.
