Gemäß den neuesten Blutdruckrichtlinien der American Heart Association aus dem Jahr 2025 sollten normale Blutdruckwerte unter 120 zu 80 liegen. Personen mit leicht erhöhten Werten müssen jedoch möglicherweise nicht sofort mit der Einnahme von Blutdruckmedikamenten beginnen. Da Passionsfrucht die tropische Frucht ist, die nachweislich den Blutdruck und die Glukose senkt, haben Forscher herausgefunden, dass Rote-Bete-Saft das Gleiche bewirkt.
In einer systematischen Übersichtsarbeit, die in Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlicht wurde, stellten Forscher fest, dass eine Studie aus dem Jahr 2010 eine signifikante Senkung des systolischen Blutdrucks feststellte, nachdem die Teilnehmer nicht konzentrierten Rote-Bete-Saft tranken. Die Durchsicht mehrerer Studien ergab, dass der stärkste Rückgang etwa drei Stunden nach dem Trinken des Saftes auftrat und nach etwa 10 Stunden nachließ. Mittlerweile haben Studien keinen wesentlichen Unterschied im diastolischen Blutdruck nach dem Trinken des Gemüsesafts festgestellt.
Der Grund dafür, dass Rote-Bete-Saft den Blutdruck senkt, liegt darin, dass er reich an Nitraten ist. Nach dem Trinken wandelt der Körper die Nitrate in Stickstoffmonoxid um, das eine gefäßerweiternde Wirkung hat, d. h. eine Erweiterung der Blutgefäße, wodurch das Blut freier fließen kann. Eine in „Free Radical Biology and Medicine“ veröffentlichte Studie ergab, dass der Blutdruck bei Erwachsenen in den 60ern und 70ern deutlicher sinkt als bei Erwachsenen unter 30 Jahren. Die Forscher glauben, dass dies daran liegt, dass der Körper mit zunehmendem Alter auf natürliche Weise weniger Stickoxid produziert, sodass eine Nahrungsergänzung größere Vorteile hat.
Darüber hinaus wurde in einer in Frontiers in Nutrition veröffentlichten Metaanalyse festgestellt, dass der Gemüsesaft Flavonoide wie Anthocyane (Chemikalien, die für Pigmente in Blüten, Blättern und Lebensmitteln verantwortlich sind) und Betain (eine Aminosäure) enthält, die den Blutdruck über andere Wege senken.
Wie viel Rote-Bete-Saft Sie trinken sollten und Tipps, wie Sie ihn in Ihre Ernährung integrieren können
Wenn Sie darüber nachdenken, Rote-Bete-Saft in Ihre Ernährung aufzunehmen, um einen leicht erhöhten Blutdruck zu senken, ist es wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen. Es gibt auch ein paar Tipps, die Sie beachten sollten. Zunächst einmal sind nicht alle Rote-Bete-Säfte gleich. Einige werden mit anderen Gemüse- und Fruchtsäften gemischt oder enthalten zugesetzten Zucker. Daher sollten Sie diese möglicherweise meiden, wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden.
In Studien zur positiven Wirkung von Rote-Bete-Saft auf den Blutdruck wurden unterschiedliche Mengen des Gemüsesaftes verwendet. Laut der Metaanalyse von Frontiers in Nutrition führten tägliche Dosen von 2,4 bis 8,5 Unzen zu einer Senkung der systolischen Blutdruckwerte um fünf Punkte, wobei die Ergebnisse zwischen drei und 60 Tagen sichtbar waren.
Im Allgemeinen ist es am besten, mit einer kleinen Menge zu beginnen, um zu sehen, wie Ihr Körper reagiert. Da jede Tasse Rote-Bete-Saft 3 Gramm Ballaststoffe enthält, kommt es bei manchen Menschen zu Magen-Darm-Beschwerden, wenn sie zu viel trinken. Außerdem enthalten etwa 5 Unzen des Gemüsesafts 10 Gramm Zucker, und wenn man zu viel davon trinkt, kann dies bei Diabetikern zu Blutzuckerspitzen führen.
Um gleichbleibende Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, nicht nur klein anzufangen, sondern jeden Tag etwa zur gleichen Zeit Rote-Bete-Saft zu trinken. Die besten Zeiten sind morgens und am frühen Nachmittag. Darüber hinaus sollten Sie Ihre Blutdruckwerte zu Hause überwachen, um zu verhindern, dass Ihr Blutdruck zu stark absinkt, und um festzustellen, ob die von Ihnen eingenommene Dosis für Ihre Bedürfnisse ausreicht. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihren Arm richtig positionieren und ihn richtig abstützen, um eine Verzerrung Ihrer Blutdruckwerte zu vermeiden.
