Süßkartoffeln sind für viele zum gelegentlichen Ersatz für Kartoffeln geworden. Manchmal, wenn wir diese so einfach zu kochende und in allen Variationen köstliche Knolle nicht missbrauchen wollen, ist die Süßkartoffel unser bester Verbündeter. Wir machen es in der Luftfritteusewir braten es in der Pfanne und essen es sogar gekocht, aber es stellt sich heraus, dass es eine Möglichkeit gibt, es zu kochen, die dabei hilft, zu verhindern, dass seine Nährstoffe während des Prozesses verloren gehen.
Die beste Art, Süßkartoffeln zuzubereiten, ist im Ofen, da wir so dazu beitragen, die Vitamine und Mineralien dieses Lebensmittels zu erhalten. Denn beim Backen gehen viel weniger wasserlösliche Vitamine verloren, die bei anderen traditionellen Kochmethoden jedoch leichter verschwinden. Im Ofen sorgen wir dafür, dass Mineralien wie Kalium, Mangan und Kupfer vorhanden bleiben, die für eine ordnungsgemäße Herz- und Muskelfunktion unerlässlich sind.
Wir lassen den Geschmack des Rezepts nicht außer Acht, wir müssen sagen, dass diese Knolle gebacken viel schmackhafter ist als ihre gekochte Variante und sogar mit frittierten Süßkartoffeln konkurriert. Woran liegt das? Es stellt sich heraus, dass die trockene Hitze dieses Geräts im Ofen dazu beiträgt, dass der in der Süßkartoffel natürlich enthaltene Zucker karamellisiert, was den Geschmack intensiviert. Darüber hinaus ist es viel gesünder, da diese Methode ohne große Mengen Öl auskommt und sich in der Regel viel besser auf dem Magen anfühlt.
Zutaten für köstliche gebackene Süßkartoffeln
- Zwei Süßkartoffeln
- Natives Olivenöl
- Salz
- Rosmarin
- Thymian
- Paprika
Unser Starrezept für die Zubereitung gebackener Süßkartoffeln
Wenn Sie mit diesem Gericht beginnen möchten, haben Sie Glück, denn die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist sehr einfach. Wir beginnen unser Rezept damit, die Süßkartoffeln gut zu waschen und in Scheiben zu schneiden, ohne die Schale entfernen zu müssen, da dies dazu beiträgt, die Nährstoffe der Knolle zu bewahren und sie von außen knuspriger zu machen.
Der nächste Schritt besteht darin, den Ofen auf 200 °C vorzuheizen und die Süßkartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu legen. Geben Sie einen Spritzer natives Olivenöl darüber und etwas Salz, Rosmarin, Thymian und Paprika. Wir lassen sie etwa 35 bis 45 Minuten lang gut kochen, bis sie goldbraun sind. Sobald diese Zeit verstrichen ist, können sie es genießen.
