Ich kann nicht darauf verzichten, zu den Mahlzeiten etwas zum Nachtisch zu essen, und wenn es süß ist, ist es natürlich viel besser. Normalerweise versuche ich, Naturjoghurt zu essen, aber wenn der Heißhunger alle Grenzen übersteigt, bereite ich eine weniger schwere Süßigkeit zu, wie zum Beispiel diese Mango-Mousse, die überhaupt nicht überwältigend ist.
Sie können es mit einer anderen Frucht begleiten, die Sie mehr mögen als Blaubeeren, oder auch für Naschkatzen mit ein paar Keksen oder Soletillas, sie sind eine ideale Kombination. Am besten bereiten Sie dieses Dessert am Vortag zu, aber wenn Sie es eilig haben, reichen ein paar Stunden Abkühlen.
Wir hydratisieren die Gelatineblätter fünf Minuten lang in kaltem Wasser. In einem Topf Sahne und Zucker erhitzen, bis sie fast kochen. In diesem Moment fügen wir die abgetropfte Gelatine hinzu und rühren um, bis sie vollständig integriert ist.
Wir zerdrücken die geschälte Mango mit dem Orangensaft und fügen sie der vorherigen Mischung hinzu. Andererseits schlagen wir das Eiweiß, bis weicher Schnee entsteht. Wir geben die Mangomischung mehrmals vorsichtig zum Eiweiß und versuchen, so wenig Luft wie möglich zu entfernen.
Wir füllen ihn in Gläser oder Präsentationsgläser und stellen ihn mindestens zwei Stunden lang in den Kühlschrank. Ideal ist es, es über Nacht ruhen zu lassen. Wir servieren die Mousse mit frischen Blaubeeren.
Was passt zu Mangomousse mit Blaubeeren?
Diese Mango-Mousse mit Blaubeeren ist ein sehr leichtes Dessert, da ich einerseits Mango als Hauptfrucht der Mousse verwendet habe, die überhaupt nicht schwer und sehr verdauungsfördernd ist, und andererseits Blaubeeren dazu esse, sodass es keine Zutat gibt, die dieses köstliche Dessert überfrachtet. Wenn Sie Lust dazu haben, können Sie es auch mit einigen Soletillas servieren.
