Essen und Trinken - Rezepte aus Bayern

Rezept

Chia-Pudding hilft beim perfekten Start in den Tag

Von Kati Auerswald

Pudding zum Frühstück? Ja! Mit Chiasamen auch ohne schlechtes Gewissen. Denn die kleinen, dunklen Körnchen kommen mit vielen Nähr- und Ballaststoffen und lassen sich vielseitig einsetzen. Wir zeigen drei Variationen an Chia-Cremes.

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So kocht die Region

Apfelstrudel mit Streuobst

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So kocht die Region

Bruckbaam auf Speckkraut mit Apfelmost

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So kocht die Region

Blüten im Backteig auf Rhabarberkompott

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Einfache Zubereitung

So gelingen vietnamesische Sommerrollen – auch schon im Frühling

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So kocht die Region

Hier gibt's was auf die Löffel - und zwar Hasenöhrl

Nein, für dieses Rezept muss kein Feldhase leiden. Das leckere Gebäck erinnert nur optisch an dessen Löffel.

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So kocht die Region

In der Karwoche kommen niederbayerische Fischpflanzerl auf den Tisch

Für die Karwoche muss es natürlich ein Fischrezept sein. Diese Fischpflanzerl passen dabei hervorragend zu Kartoffel- und Gurkensalat, schmecken aber auch als Burger gut.

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So kocht die Region

Saftige Mehlspeise aus Niederbayern: Rupfhaum

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So kocht die Region

Schmackhaft und traditionell: Freiherr von Poschingers Schöpfkellenfleisch

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So kocht die Region

Herzhafter Hirsekuchen auf Wintersalaten mit Belugalinsen

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Nachkochen

So gelingt ein Hähnchen-Curry mit Mango und Reis

So kocht die Region

Gesund und schnell gemacht: Der Fasteneintopf

Unser Rezept der Woche steht diesmal ganz im Zeichen der Fastenzeit. Der sättigende Eintopf unterstützt den Fastenprozess, stärkt Körper und Geist und schmeckt einfach lecker.

So kocht die Region

Reinstriezel mit Kartoffelteig - einmal süß, einmal herzhaft

Unser Rezept dieser Woche gibt es gleich in zwei Varianten. Die leckeren Reinstriezel werden einmal mit Schinken und Sauerkraut und einmal mit Äpfeln und Zimt zubereitet.