Das Schönste an Weihnachten ist, es mit der Familie zu verbringen. Zumindest sagte Tamara Falcó das in El Hormiguero, als Pablo Motos ihren Bruder Julio Iglesias Jr. und sie nach ihrem gemeinsamen Weihnachtsfest fragte. Gastgeber dieser Feier war seit Jahren niemand Geringeres als Isabel Preysler.
In einem weiteren Interview für El Hormiguero, das sie acht Jahre nach ihrem letzten Auftritt in der Sendung führte, präsentierte die Prominente „Isabel Preysler, my Christmas“, eine Dokurealität, die auf Disney+ zu sehen ist. Während er mit Pablo Motos sprach, gestand er, wie Weihnachten zu Hause war. „Zum Abendessen hatten wir von allem ein bisschen. Die Speisekarte ist etwas kompliziert. Normalerweise wird Truthahn mitgebracht“, erklärte er.
„Wenn wir es in Madrid machen, macht Fernandos Vater den Truthahn, und er macht einen sehr guten Truthahn“, sagte er, „und dann wird Fleisch für diejenigen serviert, die keinen Truthahn essen, wie ein Lendenstück.“ Derjenige, der den Truthahn kocht, ist immer Fernando Verdascos Vater, Isabel Preyslers Schwiegervater José Verdasco. Der Madrider Hotelier und Vater des Tennisspielers Fernando Verdasco, mit dem Ana Boyer verheiratet ist, sei für den Hauptgang verantwortlich, wie Preysler kommentierte. Außerdem wird ein Nudelgericht für die Kinder und für Julio Iglesias Jr. zubereitet, der, wie die Berühmtheit angab, weder Fleisch noch Truthahn isst. Aber er versichert, dass der Truthahn aus allem besteht, „mit Kartoffelpüree, Kastanienpüree und Preiselbeersauce“, versicherte er.
Weihnachtstruthahn ist ein traditionelles Rezept, das ihn saftig und zart macht. Das von den Gastronomieexperten des Directo al Paladar (DAP) vorgeschlagene Rezept birgt ein Geheimnis: Süßwein wird mit einer Spritze an verschiedenen Stellen der Brust und Keulen injiziert, damit er sehr saftig wird. Im Gegensatz zum Thanksgiving-Truthahn, dem typisch amerikanischen Rezept, enthält dieser Weihnachtstruthahn die Füllung und besteht aus Speck, Äpfeln, altbackenem Brot, getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Geflügelbrühe. Eine klassische Weihnachtsfüllung für unglaublichen Geschmack.
Bei Preysler wird dieser Truthahn mit einem klassischen Kartoffelpüree serviert. Wenn Sie es zu Hause zubereiten und eine cremige Konsistenz haben möchten, besteht der Trick darin, die Kartoffeln mit Schale zu kochen. Dann müssen Sie sie schälen und hacken, bevor Sie sie zerdrücken und Butter, Milch und einen Schuss Olivenöl sowie Salz hinzufügen, bis der gewünschte Punkt erreicht ist. Was das Kastanienpüree betrifft, das hervorragend zu jedem Fleischgericht passt: Wenn Sie eine besonders cremige Konsistenz wünschen, versuchen die DAP-Experten, „anstelle von Milch flüssige Sahne oder Kondensmilch zu verwenden“, obwohl dies die Kalorien dieser Beilage erhöht.
Isabel Preysler gab an, dass es neben Truthahn auch Vorspeisen und Häppchen zu Weihnachten gibt, Sie könnten aber auch ein Sahnerezept hinzufügen, damit die Weihnachtsvorspeisen gesund, aber raffiniert sind, und auch ein Meeresfrüchterezept. Entscheiden Sie sich zum Nachtisch für einige traditionelle Weihnachtssüßigkeiten und Sie werden absolut Recht haben.
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