Adora ist eine Großmutter aus Granada, die Mitarbeiterin von Mañaneros auf RTVE wurde und ihre Rezepte auf TikTok teilt. Das Erste ist, zu verstehen, dass Adora ihre Rezepte immer auf ihre eigene Art und Weise kreiert, und da es ihre eigene ist, ist es auch anders. Es ist weder das kanonische Omelett, das ein Koch zubereiten würde, noch wird Adora Ihnen sagen, dass Sie die Eier mit einem Löffel schlagen sollen. Es wird auch keine Debatte darüber geben, ob es mehr oder weniger geronnen sein muss oder ob das klassische Rezept Zwiebeln enthält oder nicht. Dies ist Adoras Kartoffelomelett-Rezept. Sie macht es so und das Rezept ist einzigartig, genau wie sie.
Genau wie bei uns mit ihren Fleischbällchen mag Ihnen die Zutatenliste für ihr Kartoffelomelett seltsam vorkommen, denn neben Kartoffeln (etwa vier oder fünf, je nach Größe) und Ei (insgesamt zehn) sind darin auch grüne und rote Paprika (eine grüne und eine halbe rote), Schnittlauch (eine) und Schinken (eine gute Handvoll) enthalten, wie sie selbst im Video mit mehr als einer Million Aufrufen auflistet. Schneiden Sie zunächst alle kleinen Gemüsesorten, einschließlich der Kartoffeln, in Stücke und geben Sie eine gute Menge Olivenöl in eine Bratpfanne, die wir erhitzen werden.
Wir geben die geschnittenen Kartoffeln in das heiße Öl und zusammen mit den „Gemüse-Avios“, wie Adora sagt, die Paprika und den Schnittlauch. „Ich mache die Tortilla auf meine Art, jeder kann sie machen, wie er möchte, aber ich mache sie so und sie ist köstlich“, erklärt er, denn er weiß, dass es keine traditionelle Tortilla ist, sondern eher ein Kartoffelomelett im Landhausstil. Aber wie auch immer wir es nennen, es ist großartig.
@adora_comidas123 Kartoffelomelett auf meine Art. Ich hoffe es gefällt euch 😋. #hausgemachte #Tortilla #Essen #lecker #für dich #fyp #Humor #für dich #Essen #Küche #Großmutter #Linsen
♬ Originalton – Adora's Kitchen
Wenn das Gemüse pochiert und die Kartoffeln weich sind, geben wir den Schinken hinzu. Erst an diesem Punkt testen wir das Salz und korrigieren es, da der Schinken etwas Salziges mit sich bringt und wir es nicht übertreiben wollen. Wir lassen es noch etwas mit dem Schinken anbraten und schlagen die Eier. Adora erklärt, dass „das Omelett 10 Eier hat“, also haben wir eine große Schüssel vorbereitet, um sie alle zu schlagen. Wir lassen das Öl von den Kartoffeln mit dem Gemüse und dem Schinken abtropfen und geben es zu den geschlagenen Eiern, wobei wir alles gut vermischen, damit alles integriert ist. „Jetzt ist es an der Zeit, es in die Pfanne zu geben und es nach und nach zu kochen“, sagt er.
Reduzieren Sie die Hitze, damit es nicht anbrennt, und drehen Sie es nach ein paar Minuten mit Hilfe eines Tellers oder eines Tortillawenders wie diesem um. Wenn es nach Ihrem Geschmack zubereitet ist, müssen Sie es nur noch auf einem Teller herausnehmen und dieses ländliche Kartoffelomelett mit Schinken und Gemüse genießen, das Adora uns beigebracht hat.
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