Dies ist eines dieser Rezepte, das nicht über den Herd gehen muss, um ein völlig einzigartiges Gericht zu erhalten. Es ist ein Carpaccio oder Gurkensalat mit marinierten Sardinen. Ein frisches Gericht, das schnell zubereitet ist (obwohl es Ruhe erfordert) und mit einer raffinierten Note, das, mehr als zu Hause mit ein paar Dosen Sardinen zubereitet, eher auf einer Terrasse mit Blick auf das Meer serviert zu werden scheint.
Der Kontrast zwischen der Säure der Zitrone, dem leichten Fett der Sardine und der frischen Knusprigkeit der Gurke charakterisiert einen leichten Biss, aber voller Nuancen. Abgerundet wird das Ganze mit Parmesan, der für die Eleganz sorgt, die das Gericht ohne Komplikationen verfeinert. Ideal für heiße Tage, spontane Abendessen mit Familie oder Freunden oder einfach, wenn Sie gut essen möchten, ohne den Morgen in der Küche zu verbringen.
Wir öffnen zunächst zwei Dosen Sardinen in Öl, lassen sie abtropfen und legen sie auf saugfähiges Küchenpapier. Dann geben wir sie in eine Schüssel oder einen tiefen Teller und fügen den Saft von zwei Zitronen hinzu. Als nächstes decken wir es mit Plastikfolie ab und bewahren es für eine halbe Stunde im Kühlschrank auf.
In der Zwischenzeit können wir die Vinaigrette zubereiten. Dazu müssen wir lediglich sechs Esslöffel natives Olivenöl extra, zwei Esslöffel Essig, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz in ein Messglas mischen. Anschließend vermischen wir alles gut mit dem Handmixer.
Als nächstes waschen, schälen wir die Gurken und schneiden sie in dünne Scheiben. Am liebsten hilfst du uns mit einer Mandoline. Wir legen die Scheiben auf eine große Platte oder Platte.
@nutricioncone Reel-Rezept für ein Abendessen Gurken-Carpaccio mit Sardinen. Ein sättigendes Gericht, sehr lecker, schnell und einfach zuzubereiten, leicht zum Abendessen und voller Nährstoffe. Zutaten: 2 Gurken 2 Dosen Sardinen in Öl 75 Gramm geriebener Parmesankäse 2 Zitronen 6 Esslöffel natives Olivenöl 2 Esslöffel Essig Gemahlener schwarzer Pfeffer Salz Sie können frische, saubere Sardinen verwenden. Lassen Sie sie 3 Stunden im Kühlschrank marinieren. Und Sie, werden Sie dieses köstliche Carpaccio probieren? #carpaccio #Rezept #recetasana #cenaeasy #Abendessen #reelreceta #Ernährungsberater #realfood #realfooding #nutricion #diät
♬ Mir geht es gut (Blau) – Amor
Nach 30 Minuten nehmen wir die Sardinen aus dem Kühlschrank, lassen den Zitronensaft abtropfen, zerbröseln sie und geben sie auf die Gurkenscheiben. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und zum Schluss die Vinaigrette dazugeben. Schon hätten wir ein sättigendes, nährstoffreiches Gericht zum Genießen parat. Wenn Sie jedoch möchten, dass der ideale Zeitpunkt erreicht ist, lassen Sie ihn vor dem Verzehr drei Stunden lang im Kühlschrank.
Titelbild | @nutricioncone
