Gedämpfte Muscheln sind fast immer ein Gericht, das wir in Restaurants essen, wo sie mit viel mehr Sorgfalt zubereitet werden. Die Wahrheit ist, dass das Dämpfen in einem Topf bei uns zu Hause eine ziemlich komplexe Aufgabe zu sein scheint, die zudem nie die Erwartungen erfüllt, die wir daran stellen. Nun, es stellt sich heraus, dass es eine einfachere Möglichkeit gibt, diese Mollusken zuzubereiten, und zwar in der Mikrowelle. Machen Sie sich keine Sorgen, denn das Ergebnis ist zehn; Das sagen nicht wir, sondern Noelia, eine erfahrene Fischhändlerin.
Noelia, in sozialen Netzwerken besser bekannt als @noelapeskaera hat beschlossen, ihren Startrick für die Zubereitung von Muscheln in nur wenigen Minuten Garzeit mit Ihnen zu teilen. Und so haben wir eine sehr leckere, gesunde Vorspeise und das Beste: in Rekordzeit fertig.
Schritt für Schritt vom erfahrenen Fischhändler
Nazareth erklärt, dass die Zubereitung von Muscheln auf diese Weise viel einfacher ist, als es scheint, und dass man nicht auf komplizierte Techniken zurückgreifen muss, um ein gutes Ergebnis zu erzielen. Der Prozess beginnt mit einem Behälter, vorzugsweise aus Glas, es kann aber auch ein Kunststoffbehälter verwendet werden, sofern er für diesen Zweck geeignet ist. Sobald Sie es ausgewählt haben, müssen Sie Wasser hinzufügen, bis es etwa zwei Finger hoch ist. Die genaue Menge hängt von der Anzahl der Muscheln ab, die wir zubereiten möchten. Daher ist es ratsam, die Wassermenge an die Menge der Weichtiere anzupassen.
Anschließend die Muscheln in den Behälter geben und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, da, wie der Fischhändler betont, die lebenden Exemplare vor dem Kochen Wasser trinken und sich mit Feuchtigkeit versorgen können. Es handelt sich nicht um einen Vorgang, der zu viel Aufmerksamkeit oder eine besonders lange Wartezeit erfordert, es ist jedoch ratsam, diesen Zeitraum einzuhalten, um die vorgeschlagene Methode anzuwenden. Sobald die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie nur noch das Wasser aus dem Behälter entfernen, die zu verwendenden Muscheln auswählen und den Deckel schließen, ohne ihn festzuziehen. Nazareth empfiehlt dann, sie für etwa zweieinhalb Minuten in die Mikrowelle zu stellen, dann wären sie fertig.
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