Für viele Menschen folgt auf die Freude einer durchfeierten Nacht die Qual eines Katers am nächsten Tag. Kopfschmerzen, Übelkeit, Müdigkeit, Angstzustände und einfach ein schreckliches Gefühl können die Folge davon sein, dass man am Abend zuvor zu viel getrunken hat. Allerdings gibt es eine kleine Gruppe von Menschen, die scheinbar nie einen Kater bekommen. Die Wissenschaft kann erklären, warum diese wenigen Auserwählten am nächsten Tag mit einem guten Gefühl aufwachen, während andere leiden. Möglicherweise spielt ein genetischer Faktor eine Rolle, aber es ist auch möglich, dass das Verhalten den Kater-resistenten Menschen vom Rest der Menschheit trennt.
Die genaue Ursache für einen Kater ist nicht vollständig geklärt, es scheinen jedoch mehrere Faktoren eine Rolle zu spielen. Einer dieser Faktoren ist Dehydrierung. Wenn Sie Alkohol konsumieren, blockiert die Hypophyse die Ausschüttung des Hormons Vasopressin, auch bekannt als antidiuretisches Hormon. Ohne dieses Hormon leiten Ihre Nieren Wasser direkt in Ihre Blase, anstatt es vom Körper resorbieren zu lassen, was zu einer Dehydrierung Ihrer Körperzellen führt. Dies ist ein Grund dafür, dass Menschen bei Alkoholkonsum häufig urinieren müssen. Nach einem Abend voller Alkohol hat Ihr Körper einen Mangel an Wasser und Elektrolyten, was zu Kopfschmerzen führen kann. Übermäßiger Alkoholkonsum kann auch zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel führen, was die Schwäche und Benommenheit eines Katers erklären kann. Gleichzeitig stört Alkohol den Schlaf, was dazu führen kann, dass man sich am nächsten Morgen müde fühlt.
Gene beeinflussen die Alkoholverarbeitung
Während Dehydrierung und niedriger Blutzucker aufgrund von starkem Alkoholkonsum zu einem Kater beitragen, können auch einige genetische Faktoren eine Rolle spielen. Der menschliche Körper baut Alkohol mithilfe von zwei Arten von Enzymen ab, die als Alkoholdehydrogenase und Aldehyddehydrogenase bekannt sind. Die Alkoholdehydrogenase wandelt Alkohol in Acetaldehyd um und die Aldehyddehydrogenase spaltet Acetaldehyd anschließend in Essigsäure auf. Variationen im Gen, das für die Herstellung der Aldehyddehydrogenase verantwortlich ist, führen dazu, dass es manchen Menschen schwerer fällt, Acetaldehyd auszuscheiden, was zu Kopfschmerzen, Übelkeit und anderen Katersymptomen führen kann.
Gene beeinflussen, wie gut der Körper Alkohol verarbeitet, aber es könnte auch einen genetischen Grund dafür geben, dass manche Menschen scheinbar immun gegen einen Kater sind. Ungefähr 5 % der starken Trinker geben an, noch nie einen Kater gehabt zu haben. Anders als bei der Aldehyddehydrogenase gibt es jedoch keinen klaren genetischen Mechanismus, der dies erklären könnte. Studien an Zwillingen haben ergeben, dass es möglicherweise eine genetische Variation gibt, die die Prävalenz und Schwere des Katers beeinflusst; Allerdings wird das Bild verschwommener, wenn Forscher das tatsächliche Trinkverhalten im Vergleich zu selbst gemeldeten Daten berücksichtigen. Das bedeutet, dass das Trinkverhalten in den allermeisten Fällen der ausschlaggebende Faktor für einen Kater sein kann.
Verhalten ist ein größerer Faktor
Die Menge an Alkohol, die jemand konsumiert, ist wahrscheinlich der wichtigste Faktor dafür, ob er am nächsten Tag einen Kater hat. Es ist möglich, dass manche Menschen, die angeben, nie einen Kater zu haben, überschätzen, wie viel sie tatsächlich trinken. Eine große Rolle spielen auch Faktoren wie die Zeitspanne, die eine Person getrunken hat, ob sie ausreichend Flüssigkeit zu sich genommen hat und ob sie vor dem Trinken etwas gegessen hat. Darüber hinaus können einige Getränke eher einen Kater hervorrufen als andere. Dunklere Spirituosen enthalten einen höheren Anteil an Kongeneren, Gärungsnebenprodukten, die die Katersymptome verschlimmern können, und eine in Rotwein enthaltene Verbindung kann die Produktion von Acetaldehyddehydrogenase beeinträchtigen.
Dies bedeutet, dass dieselben Verhaltensfaktoren für Menschen, die nicht katerresistent sind, die effektivste Möglichkeit sind, sich am Tag nach einer Feier nicht schlecht zu fühlen. Eine Reduzierung des Alkoholkonsums und ein langsameres Trinken können verhindern, dass die Alkoholverarbeitungsmaschinerie des Körpers überlastet wird. Ein Glas Wasser zwischen den Getränken ist eine wirksame Möglichkeit, dies zu tun und gleichzeitig die Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerhalten. Wenn Sie vorher eine ausgewogene Mahlzeit zu sich nehmen und sich auf leichtere Getränke beschränken, verringert sich möglicherweise auch das Risiko, mit einem Kater aufzuwachen.
Gene können beeinflussen, wie der Körper Alkohol verarbeitet, aber Menschen, die wirklich immun gegen einen Kater sind, sind äußerst selten. Die wahrscheinlichste Erklärung dafür, warum manche Menschen nie einen Kater bekommen, liegt in ihrem Trinkverhalten.
