Yaya Encarna hat etwas, das ihre TikTok-Videos zum Maßstab für Viralität gemacht hat: Sie kocht für ihre ganze Familie für weniger als 20 Euro und hat dabei Geld und Zutaten übrig. Ein Beispiel ist dieses Brathähnchen, das mehr als 8 Millionen Mal aufgerufen wurde und das ideale Rezept für die Zubereitung am Wochenende ist.
Als erstes müssen die Mandeln geröstet werden, was uns dieses Mal dabei hilft, die Sauce zu verdicken und diesem Hühnereintopf einen viel interessanteren Geschmack zu verleihen. Sie müssen lediglich etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Mandeln bei mittlerer Hitze erhitzen. Achten Sie dabei darauf, dass sie nicht verbrennen. Wir wollen nur, dass sie rösten.
In der Zwischenzeit hacken wir die Zwiebel klein und geben in die Pfanne mit den Mandeln die beiden Knoblauchzehen mit einem kleinen Schnitt, aber mit Haut. „Wir nehmen die Mandeln heraus, wenn sie eine geröstete Farbe haben“, erzählt uns Encarna. In diese Pfanne geben wir die gewürzten Hähnchenschenkel, damit sie braun werden, und wenn sie Farbe angenommen haben, fügen wir die Zwiebel hinzu. „Jetzt decke ich es ab und hacke die Mandeln“, sagt der Experte. Sie zerstoßen sie einfach in einem Mörser, um eine Paste zu erhalten, zu der Sie, wenn sie goldbraun sind, den Knoblauch hinzufügen und zunächst die Schale entfernen.
Vergessen Sie nicht, das Hähnchen noch einmal zu wenden, damit es gleichmäßig gart, und decken Sie es anschließend immer ab, damit es gut gart. Dann die in Streifen geschnittene rote Paprika dazugeben und erneut abdecken. Wenn ein paar Minuten vergangen sind, fügen Sie die Tomate und dann den Wein hinzu, denn wie Encarna sagt: „Wir werden das Huhn betrunken machen.“ Wir decken es wieder ab und lassen es langsam kochen.
@recetasyayaencarna Heute gibt es einen Hähnchenbraten, perfekt für einen Sonntag 🥰 ZUTATEN: Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch, Hühnchen, gehackte Tomaten, Mandeln, Paprikamischung, Weißwein, roter Pfeffer, Öl, Salz. Hinterlassen Sie mir einen Kommentar mit weiteren Rezepten, die Sie gerne sehen würden ❤️ #Rezept #Essen #Großmutter #yaya #hausgemachtes Essen
♬ Originalton – Rezepte, die Yaya verkörpert
Das Hähnchen nimmt bereits Gestalt an und wir müssen nur noch die gehackten Mandeln mit dem Knoblauch hinzufügen. Während der Garvorgang abgeschlossen ist, schälen und hacken wir die Kartoffeln, um sie zu braten. „Sobald die Kartoffeln da sind, füge ich sie zum Huhn hinzu“, sagt Encarna. Und jetzt müssen wir nur noch essen und das für wenig Geld mit einem Rezept, das wir jede Woche wiederholen können.
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