Kartoffeln, Mehl und Eier sind die Basis für Fastenspeisen
Früher wurde - nicht nur im Kreis Straubing-Bogen - oft fleischlos gekocht
16. Februar 2021, 19:00 Uhr aktualisiert am 16. Februar 2021, 19:00 Uhr
Elisabeth Ammer
Fingernudeln - anderswo nennt man sie Schupfnudeln - mit Blaukraut sind eine beliebte Fastenspeise.
Von
Elisabeth Ammer
Fastenspeisen galten früher als "Arme-Leute-Essen", da gerade bei weniger vermögenden Bevölkerungsschichten das teure Fleisch seltener auf dem Speisezettel stand. Zu einer abwechslungsreichen Ernährung gehören Fastenspeisen dazu und deshalb erobern sie sich wieder einen festen Platz im Speiseplan.
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