Die Deutschen denken um. Zumindest was ihre Ernährung betrifft. Eier aus Bodenhaltung, Gemüse vom Biobauern und Fleisch von Tieren aus artgerechter Haltung. Diesen Trend verfolgen auch die Hersteller. Die umstrittene Geflügelmast-Firma Wiesenhof hat darum die "Premiummarke" Privathof ins Leben gerufen. Hier sollen die Hühner artgerechter gehalten werden. Forscher der Ludwig-Maximilians-Universität aus München haben die Aufzuchtverhältnisse nun überprüft.