Schön resch muss sie sein, sagen die einen. Weich und saftig mögen sie die anderen. Kaum ein Gebäckstück - falsch - kein Gebäckstück ist vor allem in Bayern so beliebt wie die Breze. Ob mit Butter bestrichen, pur oder belegt, als kleiner Snackfür zwischendurch, geht sie beim Bäcker oft über die Ladentheke. Dabei ist Breze nicht gleich Breze, wie sich gezeigt hat.