Am 18. November 1988 öffnete Klaus Hirschberger zum ersten Mal die Tür des Bel Air. Es dauerte nicht lange, bis sich die Bar schon zwei Jahre später zum zentralen Treffpunkt im Dingolfinger Nachtleben entwickelte. Nicht zuletzt blieb die Kult-Kneipe auch die einzige Konstante, nachdem sämtliche andere Bars bereits geschlossen wurden. Nun, nach 32 Jahren, ist es auch für Klaus Hirschberger an der Zeit, sich zu verabschieden. Er übergibt das Bistro Bel Air in die Hände seines Nachfolgers.