Ein Gastro-Stern ist wunderbar. Noch wunderbarer, wenn einem Koch dieser Stern zum wiederholten Mal verliehen wird. Trotzdem ist Daniel Klein, mit seinem "Kook36" just wieder vom Guide Michelin dekoriert, weit davon entfernt, sich auf seinen Lorbeeren auszuruhen. "Ich habe einen Raum gesucht, in dem wir experimentieren können. In kleinem Rahmen, in legerem Ambiente und mit viel Interaktion zwischen Küche und Gast", sagt er. Gemeinsam mit seinem Partner Joseph Kuchler und Sous-Chef Lukas Sonntag ist er fündig geworden, nur einen Steinwurf vom Kook36 entfernt. In der ehemaligen Tauscher-Kochschule hat vor Kurzem das TASTESPACE eröffnet.