Lukas Mühlbauer erscheint auf Anhieb irgendwie besonders. Der 19-Jährige antwortet auf Fragen überaus eloquent, er sprüht vor Freundlichkeit, und die Liebe zu seinem Beruf ist förmlich spürbar. So überrascht es nicht, dass der Rimbacher trotz seines jungen Alters bereits eine Bilderbuchkarriere vorweisen kann - nämlich die von einem EU-Mini-koch zum Staatspreisträger der Nachwuchsköche. Seine Leistungen sehen Manuela Heizler und Andreas Brunner aber auch als Beispiel dafür, wie sich dieser Beruf in den vergangenen Jahren gewandelt hat.