Abschuss ohne Absatz

Preise für Wildbret sind im Keller

Geht es der Gastronomie schlecht, leiden die Jäger mit


Gerhard Luckner zeigt in seinen Zerwirkkursen, wie man ein Reh aus der Decke schlägt, und danach klein kriegt.

Gerhard Luckner zeigt in seinen Zerwirkkursen, wie man ein Reh aus der Decke schlägt, und danach klein kriegt.

"Also, der Preis vom Schwarzwild, der regt mich auf", sagt Gerhard Luckner, Vorsitzender der Jägerkameradschaft Cham. Nicht besser sieht es beim Reh aus. "Ich hab jetzt schon von Jägern gehört, die sagen, bei einem Preis von zwei Euro für das Kilogramm Rehfleisch, lassen sie das Tier laufen." Es herrscht Krise im Wald. Preisverfall beim Wild. Und das kam so: Wildbret wird vorwiegend in Restaurants verspeist, da hatten viele Jäger ihre sicheren Abnehmer. Doch mit dem Lockdown brach das weg.

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