Die steigenden Rohstoff- und Energiepreise machen vielen Brauereien zu schaffen. Der Malzpreis ist teilweise um 25 Prozent gestiegen. Von der Kostensteigerung bei Gas und Öl gar nicht zu reden. "Die Kostenexplosion betrifft die ganze Branche", sagt Evi Kolbeck im Gespräch mit unserer Redaktion. Jammern will die 28-Jährige deswegen nicht. Nach zwei Jahren Coronakrise, die vor allem kleine Brauereien auf eine harte Probe gestellt hat, richtet sie den Blick optimistisch nach vorne: "Der Frühling ist da und die Biergartensaison steht bevor. Wir freuen uns auf die Gäste und natürlich auf unsere Stammkunden", sagt sie.