Auf dem Weg zum Biobauern
Irlbacher Landwirt stellt seinen Betrieb auf Bio um
Sieht romantisch aus, ist aber Arbeit.
"Es ist, als wenn ein Maurer plötzlich sagt, ich werde Zimmerer", beschreibt Michael Bachl-Staudinger die Umstellung eines konventionell betriebenen Bauernhofs auf ökologische Landwirtschaft. "Es ist mordskompliziert und die Arbeit komplett anders." Wenn er nicht bei einer Ökozertifizierungsfirma gearbeitet...
