"Wer lernt das heute noch?"
Zu Besuch beim Pentinger Metzger
24. Februar 2021, 13:48 Uhr aktualisiert am 24. Februar 2021, 20:46 Uhr
Sonja Seidl
Montags ist Schlachttag. Rudolf Luger zerteilt das Kalb mit der Spaltsäge.
Von
Sonja Moser
Seit der Pandemie sind Fleisch und Wurst vom heimischen Metzger gefragter denn je. Aber dem Handwerk fehlt es an Nachwuchs. Bei den Lugers in Penting ist das anders.
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