Artgerecht und nachhaltig?

Regensburger Mensa bietet Burger aus Insekten an

Der Beat Burger besteht zu einem Drittel aus Insektenfleisch. Daher auch der Name: Beat steht für Bug Meat.

Der Beat Burger besteht zu einem Drittel aus Insektenfleisch. Daher auch der Name: Beat steht für Bug Meat.

(Quelle: Gayer Fotografie)

Am Dienstag konnten die Gäste des Studentenwerks Niederbayern/Oberpfalz möglicherweise ein Stück Zukunft schmecken: Auf dem Speiseplan in der Mensa stand der Beat Burger, der laut Angaben des Herstellers zu 33,5 Prozent aus Buffalo-Insekten besteht.

Max Kultscher, Mitgründer der Bugfoundation GmbH, die...



Standort

Regensburg, Oberpfalz, Bayern, Deutschland