Gutes Brot von gesunden Böden

Verein wirbt für faires Handwerk und nachhaltige Landwirtschaft

Insgesamt 325.000 solcher Verkaufstüten für die Aktion Boden-Brot wurden an die 44 mitmachenden Betriebe in ganz Deutschland verteilt. Sie sind mit vielfältigen Informationen zum Thema Backen und Boden bedruckt.

Insgesamt 325.000 solcher Verkaufstüten für die Aktion Boden-Brot wurden an die 44 mitmachenden Betriebe in ganz Deutschland verteilt. Sie sind mit vielfältigen Informationen zum Thema Backen und Boden bedruckt.

(Quelle: Die Freien Bäcker)

Brot ist das Grundnahrungsmittel schlechthin und Deutschland bekannt für seine immense Vielfalt an Brot. Allerdings entfernt sich dessen Herstellung immer mehr von der idealtypischen handwerklichen Produktion.

Stattdessen dominieren mit Backmischungen und Zusatzstoffen zusammengeknetete, industriell gefertigte...