Quirin Erbers Weg in die Arbeit ist kurz: Er braucht nur morgens die Haustür öffnen, dann fällt er schon über die ersten Lieferungen. Seit Anfang des Monats hat der Ergoldinger das Fürstliche Brauhaus in Regensburg gepachtet, er wohnt gleich beim Biergarten. Nur für den Umzug war noch keine Zeit.