Tipps für Hobbyköche

Viel mehr als nur Salz und Pfeffer

Gewürzsommelier Markus Pinapfel erklärt seine Tätigkeit

Er sorgt für den Wow-Effekt auf der Zunge: Der Bad Kötztinger Markus Pinapfel hat die Zusatzausbildung zum Gewürzsommelier absolviert.

Er sorgt für den Wow-Effekt auf der Zunge: Der Bad Kötztinger Markus Pinapfel hat die Zusatzausbildung zum Gewürzsommelier absolviert.

(Quelle: Kuchler)

Markus Pinapfel ist Koch mit Leib und Seele. Familiär vorbelastet und in der Gastronomie groß geworden, gab es für ihn eigentlich nichts anderes, als den Beruf zu erlernen. Er arbeitete in Bad Kötzting, an der Nordsee, im Allgäu, in der Schweiz und in England. Einen Namen machte sich der 44-Jährige als Küchenchef im Hotel Ulrichshof in Zettisch.


Standort

Bad Kötzting, Oberpfalz, Bayern, Deutschland