In der Weihnachtsbäckerei

Zwischen Mehl, Milch und Rosinen

Bäcker setzen bei Weihnachtsstollen auf Tradition mit einer Prise Moderne


Bei Gerhard Blab in der Backstube entsteht gerade ein Meisterstollen.

Bei Gerhard Blab in der Backstube entsteht gerade ein Meisterstollen.

Bäckermeister Gerhard Blab aus Michelsneukirchen teilt in seiner Backstube den Teig in Ein-Kilogramm-Stücke. Aus dem Gemenge aus Mehl, Milch und Butter spitzen braun die Rosinen hervor. In der Bäckerei Blab entsteht gerade ein Meisterstollen - das Königsgebäck zur Weihnachtszeit. Rund geht's auch in der Bäckerei Holzapfel aus Zandt, in Schäfers Backhaus in Katzbach, Blab in Michelsneukirchen und Dirscherl.

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