Mainburg
Botschafter edelsten Genusses
2. August 2019, 15:04 Uhr aktualisiert am 2. August 2019, 15:04 Uhr
Von
Redaktion Hallertau
Metzgermeister Georg Mittermeier weiß, wie trendige Flank- oder Tenderloin-Steaks geschnitten und edles Rindfleisch mit Ageingmethoden wie "Dry Aged" oder "Whisky Aged" veredelt werden, wie Wild zerlegt oder der perfekte Garpunkt auf dem Grill erreicht wird. Auch mit Ethik in der Tierhaltung und neuesten Verbraucherschutzrichtlinien kennt er sich aus und darf sich nun "Fleischsommelier (BFS)" nennen.
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