In Waltenhofen, einem Stadtteil von Hemau nahe der Landkreisgrenzen zu Neumarkt und Kelheim, hat die Familie Dinauer vor etwa fünf Jahren begonnen, ihren ehemaligen Viehhaltungsbetrieb umzubauen. Zwei kleinere Ölmühlen pressen nun aus insgesamt elf verschiedenen Ölsaaten Speiseöle, die im eigenen Hofladen und an feste Abnehmer aus Handel und Gastronomie verkauft werden. Noch in diesem Jahr soll eine eigene Hofbäckerei dazukommen, in der Urgetreide und Dinkel aus eigener Produktion zu Brot und Semmeln verarbeitet werden sollen.