Regensburger Backstube
Zwei Monate, 18 Sorten, 300 Kilo Plätzchen
16. Dezember 2022, 17:22 Uhr aktualisiert am 16. Dezember 2022, 17:22 Uhr
Elisabeth Weiten
In der Adventszeit ist Hochbetrieb in der Backstube: Konditor Johannes Pernsteiner mit Patenkind Sarah Niebauer (ebenfalls Konditorin), die den Betrieb einmal übernehmen wird.
Es ist später Vormittag in der Konditorei Pernsteiner in der Von-der-Tann-Straße. Während eine junge Mutter und ein paar Senioren im angrenzenden Café ein spätes Frühstück zu sich nehmen, bimmelt das Glöckchen an der Eingangstür fleißig. "Drei Flaschen hausgemachten Glühwein und eine Mischung Plätzchen bitte", bestellt eine Kundin. Der nachfolgende Mann bestellt eine größere Portion Spitzbuben, Makronen und natürlich Vanillekipferl.
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