Schlachttage waren einst Höhepunkte im Laufe eines Jahres, besonders im Dezember vor dem Jahreswechsel. Die gesamte Ernte war geschafft, in den Schweineställen waren die Tiere gut gefüttert worden, und man freute sich auf das "Fest", auf den Schlachttag. Schlachttage dieser Art, wie sie die Bilder zeigen und die vor 40 Jahren in Sulzbach aufgenommen worden sind, gibt es nicht mehr.