Seit Mai letzten Jahres ist die Region Regensburg als Ökomodellregion zertifiziert, seit September kümmert sich Matthias Sabatier als Projektmanager um die Umsetzung der Ziele der Ökomodellregion. Am Dienstag fand als erste Veranstaltung das Koch-Event BioRegio in der Schulküche des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) im Grünen Zentrum in Regensburg statt. Eines der Ziele des staatlichen BioRegio-Programmes ist es, Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung - also Kantinen, Schulküchen oder Betriebsmensen - auf den Gebrauch von regional erzeugten Bio-Lebensmitteln einzuschwören.