Erstmals erscheint der "Baierwein" in einer Urkunde des Klosters Prüfening aus dem Jahr 1271. Das Baierweingebiet an der Donau und ihren Nebenflüssen hat eine lange Tradition und sollte daher noch lange Bestand haben. Um die weit verstreuten Kleinwinzer zu vernetzen und die Weinberge zu erhalten, haben engagierte Weinfreunde den Verein "Baierwein-Gesellschaft" gegründet.