Es ist eine harte Geduldsprobe für die Mitarbeiter der Biobäckerei Laumer. Gut vier Wochen ist es bereits her, seit ein Brand in der Backstube wütete - doch der Zeitpunkt der Wiedereröffnung des Ladens am Mühlweg steht weiter in den Sternen. Bäckermeister Arthur Hartl beschreibt das Dilemma: "Ich habe gedacht: Es brennt, dann macht man sauber und das war's. Aber so ist es nicht."