Bauzerl, Powidltascherl und Stritzl: Was sich für die meisten Teenagerohren nach ausgefallenen Kosenamen anhört, lässt vielen niederbayerischen Hobbyköchen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Alte Gerichte geraten in Vergessenheit - für Hilde Kapfer war auch dies ein Grund, im Parkstettener Gemeindeboten bäuerliche Rezepte zu veröffentlichen. 19 Jahre lang hat sie für jede Ausgabe einige Gerichte gekocht, probiert und beschrieben.