Die letzte Hiobsbotschaft kam im November: Kurz vor dem Weihnachtsgeschäft hatte der Landshuter Schlachthof Vion Metzgern im Landkreis Straubing-Bogen angekündigt, sie könnten nur noch eine Woche beliefert werden. - Und dann? "Wir haben einen neuen Lieferanten gefunden, den Schlachthof in Passau."