Die Krise und die Küchenkunst
Kreisbäuerin Claudia Erndl spricht übers Kochen und Backen
31. August 2020, 12:50 Uhr aktualisiert am 31. August 2020, 12:50 Uhr
Nico Moosbauer
Kreisbäuerin Claudia Erndl beim Einwecken von Zwetschgen, während daneben schon ein Streuselkuchen mit dem Obst aufs Anschneiden wartet. Ein Anblick, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft - selbst, wenn man sich den "guten, frischen Kuchenduft, der durchs Haus zieht" noch dazudenken muss.
Grad hab' ich dreißig Glasl Birnen eing'weckt." Und fürs Mittagessen sind Zucchini verarbeitet worden, bei Kreisbäuerin Claudia Erndl in Opperkofen (Gemeinde Feldkirchen): Der Garten schüttet derzeit sein Füllhorn aus. Zum Wochenende gibt es vielleicht Zwetschgendatschi. - Kochen, backen, einmachen: Im Leben einer Landfrau ist das Alltag. Nicht so bei vielen anderen; im April ist manch einer an seine Grenzen gestoßen und hat Rat gebraucht.
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