Am 22. Juli 1848 verkaufte Franz Guggenberger sein Brauereianwesen zum Börmerbräu in der unteren Altstadt an Franz Xaver Koller. Der junge Mann wurde dabei von seinem Vater Georg Egid Koller unterstützt, was vermuten lässt, dass dieser dem Sohn das Geld dafür gab. Beide kamen aus einer Brauerfamilie, in der Kollerschen Familienchronik wird mit Johannes Wolfgangus Koller (geboren 17. Mai 1716) erstmals ein Vorfahre mit dem Beruf des Brauers angegeben.