Die "Rote Goaß", die ebenso alt ist wie der Simbacher Fasching, ist auch die Weggefährtin der Simbacher Moritatensänger, die seit jeher ein traditioneller und wichtiger Bestandteil des Simbacher Faschings sind. Zu den ältesten und beliebtesten Faschingsbräuchen gehört in Vergangenheit und Gegenwart das Moritatensingen.