Für gewöhnlich stockt Mamas und Papas der Atem, wenn sich kleine Knirpse in Richtung scharfkantiger Gegenstände bewegen. Die Eltern von Michael Fischer lernten schnell, in diesen Situationen gelassen zu bleiben - und die wirklich gefährlichen Produkte sorgfältig zu verwahren. Denn der kleine Michi fühlte sich schon von Kindesbeinen an zu Messerchen aller Art und Größe hingezogen. Bereits im Kindergartenalter wusste er bestens über diverse Klingen, Griffe und Scheiden Bescheid. Kein Wunder, dass er diese Passion im Laufe der Jahre professionalisierte - und damit ein lange vergessenes Handwerk salonfähig machte.