Die Gaststube vom Weißbräu ist schon am Vormittag gut gefüllt, mittags gibt es an den langgezogenen Tischreihen fast keinen freien Platz mehr. Sie ist Deggendorfs liebstes Kind, die kleine Gaststätte in der Bräugasse und hat mittlerweile weit über den Landkreis Kultstatus erreicht. Früher eine eigenständige Weißbierbrauerei, kommt jetzt das Bier aus Vilshofen, der Name "Bayer Weizen" ist geblieben. Wirtin ist seit 1995 Claudia Denk, sie trat 1995 in die Fußstapfen der legendären Rosa Bayer, die an ihrem Platz neben der Eingangstür sitzt - wenn auch in Bronze. Seitdem hält sie mit ihrem bewährten Team die Stellung.