Die Milch fließt. Das ist vielleicht die beste Nachricht, die Andreas Kraus als Geschäftsführer der Goldsteig-Käsereien über die vergangenen Monate vermelden kann. Sogar als Tschechien seine Grenzen nach Deutschland geschlossen hatte, lieferten die böhmischen Milchbauern fleißig nach Cham. "Der Warenverkehr war davon ja nicht betroffen", erinnert Kraus. Und auch der Absatz in den Supermärkten war unvermindert. Betroffen waren die Goldsteig-Käsereien aber trotzdem: Vor allem das vorübergehende Aus für die Gastronomie riss ein Loch in die Auftragsbücher.