Leicht vergoren riecht es schon auf der Kompostanlage von Christian Schiedermeier in Moosdorf bei Waldmünchen. "Das liegt daran", sagt er und deutet zur Halle hinten links. Vorbei an Bergen aus welkem Gras, Grün- und Holzgut führt Schiedermeier direkt in die dunkle Halle. Der Biomüll dort landet im Fermenter. Und zwar der aus dem ganzen Landkreis.