Für viele Sandwich-Liebhaber war es ein Schock: Mitte Juli hatte der Investor der Subway-Filialen in Straubing, Cham und Dingolfing Insolvenz angemeldet. Eine lange Zeit wusste niemand, ob die Läden für immer schließen. Jetzt gibt es Gewissheit: Petra und Heinrich Kammel haben die Geschäfte übernommen und möchten sie ab Ende Oktober nacheinander eröffnen, wie sie auf Nachfrage von idowa bestätigte.

Die Regensburger haben bereits Erfahrung gesammelt. Die beiden eröffneten ihren ersten Subway 2004 in den Regensburg Arcaden. "Die Marke hatte sich damals bereits in den Vereinigten Staaten großartig etabliert. Deshalb dachten wir, dass sie auch in Regensburg funktionieren könnte", erzählt Petra Kammel. Über die folgenden Jahre hinweg entwickelte sich ihr Restaurant so prächtig, dass sie 2009 in unmittelbarer Nähe einen zweiten Subway in Betrieb nahm.

Für den bisherigen Erfolg haben sie hart gearbeitet. "Schon immer haben wir in ein gutes Personal und geschickt in Werbung investiert. Auch heute achten wir noch darauf, dass wir die Läden stets in Szene setzen", erklärt die Gastronomin ihr Rezept für den Triumph. Gerade das hat vermutlich den Läden in Straubing, Cham und Dingolfing gefehlt. "Sicherlich hat das eine Rolle gespielt. Aber genau wissen wir es nicht, woran es letztendlich gelegen hat."

Derzeit hauchen die Kammels ihren drei übernommenen Subways neues Leben ein. "Die Restaurants in Straubing und Dingolfing werten wir zurzeit mit dem neuen und weltweiten Ladendesign von Subway, dem Metro-Design, auf. Dadurch wirken die Räume heller und einladender", erläutert die Franchisenehmerin. Zudem möchte sie das Personal aufstocken, um dort den Service zu verbessern.

Der Standort in Cham muss weniger umgebaut werden. Deshalb wird der Subway dort voraussichtlich Ende Oktober seine Pforten öffnen. Straubing und Dingolfing werden Anfang/Mitte November folgen. Nach wie vor werden Kunden die bisherige Produktpalette vorfinden. Erst neu dazu gekommen ist die Sub-Kombi. Gäste können eines von fünf Sandwiches mit einem Softdrink wählen. "Lediglich das Sub des Tages können wir nicht mehr anbieten. Es wurde in allen bayerischen Läden aus dem Programm genommen."