Ein Schweinebraten mit Kraut oder Salat, eine Leberknödelsuppe und eine Halbe Bier. Das Bayerische Triumvirat steht in so gut wie jedem Wirthaus auf der Speisekarte. Um den Überblick nicht zu verlieren, stellt Autorin Gabriele Kiesl einen Schweinebraten-Index zusammen, vergleicht Preise und veröffentlicht das Ergebnis in ihrem neuen Buch "Die schönsten Wirtshäuser in Stadt und Landkreis Cham". In einem davon sitzt die Autorin und spricht über ein Werk, das den Wirten wieder etwas Mut machen soll.