Während andere Tafeln Mühe haben, finanziell über die Runden zu kommen, sieht Arnfried Lausch keinen Anlass zur Klage. "Uns geht es gut", sagt er freiweg. Zusammen mit seinem Team führt er die Bad Kötztinger Tafel wie ein Unternehmen. Motivierte Mitarbeiter und zufriedene Kunden geben ihm recht, und die Erlöse aus dem angeschlossenen Shop gewährleisten die Wirtschaftlichkeit.